Traditions cumulées, dextérité manuelle et intelligence créative se fondent et se confondent dans le produit de l’artisanat.
Imprégné de valeurs culturelles et d’ajouts civilisationnels certains, le produit artisanal utilitaire ou décoratif, traditionnel ou moderne, a une présence remarquée dans le vécu quotidien.

Kairouan est le premier centre de fabrication artisanal.

La fabrication des tapis à Kairouan a commencé au XIX^e siècle dans cette ville du centre de la Tunisie. Même si la fabrication de tapis concerne d'autres villes, Kairouan reste le principal centre de fabrication.

La Tunisie connaît un artisanat de la céramique ancien et notoire. L'exploitation de la pâte d'argile remonte ainsi à l'époque du Néolithique.

La poterie vernissée est la marque de fabrique de Nabeul. Son développement, qui la hisse aujourd'hui au premier rang national dans la production de céramique, remonte au XVI^e siècle avec l'installation de potiers, originaires de Guellala, attirés par la présence de bancs d'argile fine et par la proximité de la mer.

La Tunisie possède la plus riche collection de mosaïque antiques du monde. Au première rang se trouve le Musée national du Bardo, classé "Monument Historique" depuis septembre 1985.

L'orfèvrerie et la bijouterie artisanale ont joué un rôle important dans l'activité économique de la Tunisie jusqu'au début du XX^e siècle. Le commerce des métaux précieux vaut à Carthage, dès l'Antiquité punique, une part substantielle de sa prospérité.